遂溪极品番薯
遂溪极品下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯

遂溪极品下六番薯特殊的种植方式和土地：遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。传说这块神奇的土地原是堵海造田的“海地”，有着肥沃的土壤。人们利用这块土地种番薯，但是神奇地发现，在这块土地上种植出来的番薯与其它地方出产的味道不同，相对其他地方的番薯的味道美极了。因此遂溪极品下六番薯就这样被人们宣传和接受并喜爱，逐渐成为遂溪县的极品特产。

下六番薯特有的特点有：一、风味独特。下六番薯具有香、甜、粉、滑等特点，令人吃过之后留香、回味、怀念；二、番薯光滑无皱痕，绝无虫害。遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上的番薯绝无虫害，外表光滑，无裂痕，更不用说会有腐烂和味道变质等。正是下六番薯的这种光滑和不腐烂的特点赢得遂溪人的喜爱；三、种植时间可以保留很长时间。下六番薯中的秋薯在过了农历9月9后，若不变质者，留至次年的中旬也不会变质了；四、下六女儿红番薯陈薯中间有一条紫红色的芯，有粘性呈半流质状态，味甜而甘，五、具有保健功能。据群众反映，长期食用下六番薯，某些消化系统疾病不药而愈；六、据说下六番薯和下六井水煲出来的番薯粥在酷暑的夏天竟然两昼夜不变馊。

下六番薯不同品种的外表形状。大小和味道等各具不同

女儿红薯：外表和大小，表皮呈紫红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.4-0.5公斤。煮熟时薯皮半裂散开，露出红色的薯肉，发出诱人的香味，吃之香、甜、滑；

香芋薯表皮呈暗红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.3-0.4公斤，煮熟时薯皮至薯肉半散开，薯心呈紫绿色，散发出不仅有薯的香味，还有芋的香味，吃之香、粉、爽。

下六番薯虽然味美，但也要讲求食法。不同的品种，食法也不同。

女儿红薯适宜水煮、煲番薯粥、煲糖水，香芋薯则宜于用微波炉烘或用炭火煨，隔水蒸也可。另一点是，若要知其味，需慢慢的品尝，若狼吞虎咽的一餐吃它三四斤,则因其味太浓而不知其味了。若烘、煨、蒸熟的香芋薯顺着薯肉的结构用手大力一小块一小块地撕开(不能用刀等硬物切割，那样风味大受影响)，就着甘洌的山泉水一小块一小块地细品，那味道真是妙极了。

“下六番薯”品质优良、风味独特，具有皮薄、肉细，香、甜、粉、滑、爽特点，入选首届湛江特色农产品，是当地人的送礼佳品，远销港、澳和珠三角等地。

为打造“下六番薯”品牌，遂溪县采取“公司 基地 科技 农户”的生产经营模式，创建优质下六番薯农业标准化生产示范区，编印标准化生产技术规程，进行统一规划、统一管理、统一品牌、统一标准、统一包装，培训农民按市场要求进行种植管理，提高商品率。三宝食品有限公司成功注册了“下六番薯”商标，正组织申报绿色食品。