烧巴子 知名皖北特色小吃，起源于安徽北部阜阳 亳州等地，尤其以颍上县 和 利辛县 为代表 ，每一地方口味都有差异！ 烧巴子还是颍上江口镇的好吃，如果加上辣椒油或者酱豆会更加香脆美味！

烧饼，当地人叫做烧巴子，多了些皖北的味道，烧巴子以安徽颍上最为特色出名，说到颍上当然还是江口集街口的烧巴子最为出名，名扬各个地区，烧饼的主要制作原料 ：面粉 芝麻 油脂 葱花 ，主要还是炭火烤炉。这种传统的制作工艺才能做出最好吃的烧巴子，在当地有个特色，每逢赶集，买个烧巴子 放点辣椒油 夹在一起吃，然后再点碗油茶，几十年这样的传统一直没有变过！ 为什么呢、就是因为好吃好吃！  

有人说烧巴子不就是烧饼吗！其实两者确实不同 ，颍上江口烧巴子第一比较长 非圆形 而且完全是用炭火烤熟的！加上特制的油脂 芝麻 葱花 保证其口感和风味！令人回味悠长，中国烧巴子数皖北 皖北烧巴子数颍上江口集最为特色 最为好吃！

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