纯正山泉水制作——阳山腐竹
阳山县东山乡是一个较为贫穷的山区地带,当地农民饮用水以山泉水为主。由于经济落后精制腐竹的收入已经成为当发农民的重要经济来源。东山乡的环境气候无污染,农民四季用自家种植的黄豆磨制,加入纯正山泉水制作出色香味俱全的腐竹。慢慢的人们都认定东山腐竹是最正宗的食用配料食材。它含的主要成分是蛋白质和脂肪。是一种滋味鲜美,风格独特,营养丰富的天然产品。它含有蛋白质51%左右,脂肪21%左右,与其它豆制品相比,营养价值最高。
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