小的时候，家里拜老爷，总会买这些仙城束砂来拜，记得小的时候很喜欢吃的，拎着一小袋，一边玩耍一边吃，不过长大后，就很少再吃这些零食了。

    仙城束砂已有一百多年的历史，清同治年间潮阳县仙城乡人赵嘉合，别出心裁，用花生料拌上白糖，做成了一种颗粒状糖果，名曰“束砂”。“束砂”香甜爽口，携带方便，销路很广，声名日盛，各地纷纷仿制，但质量都比不上潮阳市赵嘉合的“仙城束砂”。仙城束砂糖衣厚薄均匀，洁白如银，干而且脆，落地即碎，吃起来既有花生米香味，又有白糖清甜，入口轻轻一嚼，即成碎沫，十分清爽。

     束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。清同治年间。仙城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖，摇簸制作而成颗粒状糖果，称束砂。仙城束砂所用花生米均经精选，去除小粒和霉变“臭仁”，使颗粒大小相近，品质优良；制作后糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。