我的家乡内蒙古呼伦贝尔阿荣旗是一个具有浓郁地方特色的北疆小镇，这里的特色美食也很多，我今天要和大家分享的是人人都喜欢的地方家常菜：小鸡炖蘑菇。

主料：白条鸡一只500克。

辅料：干粉条250克，干蘑菇200克。

配料：大豆油50克，盐25克，生抽50克，料酒50克，八角一朵，葱、姜、蒜适量，十三香、鸡粉（可以用味精代替），香菜两棵。

做法：1、先鸡鸡切成块，打一下水汆待用。

          2、将干蘑菇用温水泡开，洗净待用。

           3、起火，锅内放大豆油烧热，放入葱姜蒜、八角炒出香味，在放入鸡块翻炒，炒上油色，放入清水2000克，加入蘑菇、粉条、老抽、料酒、盐、十三香、盖锅炖一个小时。

            4、起锅，放入鸡粉、香菜、装盘即可食用。