节庆饮食民俗
买甘蔗过年
在鹤山，民间有买甘蔗过年之习俗。
究竟源于何时已无从考究，只是每年的小年晚“谢灶”后，家家户户都到市场买几根青皮玉蔗回家压岁，称为压岁蔗。
据长者介绍，用甘蔗辞岁迎新不仅取其好意头，还有实用价值，共有3层含义：其一，甘蔗有头有尾，所以买蔗时一定要连头带尾买回来，千万不要斩头去尾，带点根须的更佳，尾荚青绿悠长的蔗摆在屋里，寓意家庭、事业好头好尾，有头有尾，子孙幸福绵长。其二，甘蔗是甜蜜的象征，从头甜到尾，尤其是新婚夫妇，更喜欢将成条甘蔗摆在房门上，代表甜甜蜜蜜，永结同心。其三，甘蔗性甜凉，具有清心润肺作用，一般过了“人日”（年初七），便可将蔗切成片，加马蹄、茅根之类或加几个蜜枣煲蔗水，一家人饮用以清热毒、解除多日的积滞，精力充沛地投入新一年工作。
时至今日，这项习俗仍然盛行。近日，位于鹤山城区新华市场、新鹤市场一带的蔗摊密密麻麻，成群居民扛着甘蔗招摇过市，一如长蛇阵，成为坊间市井的一道“风景线”。过去有小孩上街“卖懒”的习俗。除夕夜，三三两两的小孩，手提灯笼、神香，怀揣一个红鸡蛋和一个茨菇，在沙坪穿街过巷，口念“卖懒卖懒，卖到年三十晚”，一直走到土地庙把香插上。寓意把懒堕和污秽的东西“卖”掉，小孩明年会更好，不过这个习俗已很少见。
除夕夜，民间盛行压岁习俗。如在盛满大米的米缸上放熟鸡蛋、生鸡肉、猪胰（猪横利）以及腊肠腊肉等食品，又把生菜、鲜蒜、香芹、桔子等压在水缸、米缸上面，寓意丁财贵寿，大吉大利。

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