茶为水骨，水为茶神”，在妙玉看来，好茶重在水品。她给贾母献茶，用的是旧年蠲的雨水。她请宝黛吃茶，却是五年前收的一花翁梅花雪，埋在地下，夏日才开。雪水里，融了梅花清香，泡出的茶，自是清醉。我属妙玉口中的“大凡俗人”一类品茶不讲究“茶、水、器、境、艺”，喝的只是心情。

沂水绿茶，是沂水县高山茶业合作社依托山东蒙山龙雾茶业有限公司的加工农产品。沂水绿茶基地是全国绿茶生产基地最北端、高山绿茶，品质优良，富含氨基酸和茶多酚。

种植地区，地处山东省内陆山区的院东头乡是沂水县最大的绿茶产区，这里生长着2000多亩五六十年代南茶北引时期遗留下来的茶园。由于当地处于北纬36度的山区，属高纬度内陆山茶区，，昼夜温差和光照明显高于全省其它产茶地区，所产绿茶内质好、香气高、耐冲泡，很受消费者欢迎。而院东头乡一带由于群山环抱，森林覆盖率高，形成了独特的小气候环境，受倒春寒影响小，春季回温明显高于周边地区。加之，当地茶园大多在向阳坡梯田里，光照充足。通过多年采摘经验来看，这里自然生长的春茶采摘时间与全省其它地区能提前半月左右。由于自然生长，茶叶品质好.。

农产品地理标志，2009年，沂水绿茶通过农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作的专家认可，被确认为地理标志产品。-

沂水绿茶农产品地理标志地域保护范围为东省临沂市辖区的沂水县院东头乡、高庄镇、夏蔚镇、泉庄乡、崔家峪镇、黄山铺镇、姚店子镇、许家湖镇、四十里堡镇、龙家圈乡、诸葛镇、沂水镇、道托乡、高桥镇、沙沟镇、圈里乡、马站镇、杨庄镇、富官庄乡。地理坐标为东经118°13′～119°03′,北纬35°36′～36°03。

有时，是自己一个人。喜欢用玲珑剔透的玻璃杯，看茶叶在沸水中翻滚、舒展，开花、随之茶水温润碧透。杯中茶叶，浮浮沉沉，水的颜色由浅变浓，色泽调和。小呷一口，微苦；含之细品，又略带些柔甜；咽之，再回味，满口香醇。心逐渐沉静，疲惫喧嚣遁去。

有时，趁着明月，邀几个闺密，在自家喝茶。生活的快乐与烦恼，在言语里尽情释放。岁月里的朋友，以特有的体贴、爱心和智慧，分享着彼此的喜怒哀乐。年龄渐长，心情渐好，却不是源于生活的风调雨顺，而是渐悟的、与生活和解的从容与淡定。一如茶叶，因沸水的蒸腾，才溢出深蕴的生命之香醇。