小时候，家里每次过传统喜庆节日或者拜奉神明，都有一种很奇怪的食物，每次都会吃但是就不知道这个是什么，等大了一点以后奶奶才告诉我，这个叫籺（用电白话说就叫bua)。那这个到底是一种怎么的食物。今天来给大家科普一下。

籺的由来（来自百度）

相传，从前茂名地区本是一片荒芜之地，五谷不生，后来来了一群躲避战乱的人，见此处丘陵连绵，了无烽烟，便扎根开荒种作，繁衍生息。人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥。为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。
再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“（籺）”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做（籺），年复一年，渐成风俗。

我接触的各种各样的籺

籺的种类很多，就我个人接触的有古中籺（裹粽籺）、灰水籺、煮（汤）籺、薯包籺、生菜籺（菜包籺）、糖板籺、糖心糍等等。住在茂名是一年到头都可以吃到籺，离开家乡的茂名人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为茂名一种很有特色的民间食物，凝结着浓浓的乡土之情，传统食物实至名归。

燕籺

簸箕籺

糖基籺