TVB曾经有一部让人深刻的电视连续剧叫《溏心风暴之家好月圆》,里面就是讲述传统广式饼店里面的人、情、事。而里面由李司棋扮演的“荷妈”,演技出众入木三分,让人对“荷妈”和“荷妈”做饼留下深刻的印象。不知道是否受到该电视剧的影响,在从化街口也有两家叫做“何妈绿豆饼”的店。何妈绿豆饼以加盟的形式,在广东的中山、佛山、肇庆等地都有分店。
他们的店面都不是很大,但很卫生。简单的店里面摆放着几个糕盘,里面整齐地放着烘烤地金黄的绿豆饼。小小的一间何妈绿豆饼店,生意很旺。这里的绿豆饼种类比较多,有甜绿豆馅、咸绿豆馅、肉松馅、红豆馅等口味。之前一盒12个才10元,现在是12元一打,但是还是很划算哦。
平时的绿豆饼,很多时候皮都比较厚。但是,何妈绿豆饼,皮薄而且酥,完全不会有厚重油腻的感觉。而馅料更加是它的一大特点,馅料都是很细腻的豆蓉,甜的口味适中,不会让你吃一两口就觉得腻滞;而咸味的馅料又不是完全的浓咸味,而是带有咸咸甜甜的感觉。细腻的馅料配合酥松的外皮,下午茶来一个,配上一杯清茶,美妙到极点。便宜又好吃的糕点,每次去街口逛街都会买一盒。
从化目前有两间分店:
何妈绿豆饼从化市新城西分店
地址:新城西路67号
何妈绿豆饼中田分店
地址:中田东路10
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