大概因为民以食为天，所以一群人聚在一起最常讨论的就是：“你家乡有什么好吃的呀”、“你那边有没有什么特产呀”之类的话题，按理讲这一个是一个随便就能开侃的话题，但是你别忘了一件很重要的事，聚在一堆的人有可能来自五湖四海，然后中国又地大方言多，因此啊常常讲到家乡的美食的时候可以看到讲的人抓耳挠腮满头大汗的在讲解，然而听的人却瞪着两个眼睛满头雾水百思不得其解！这种情况讲来好笑但是当你也成为其中一员的时候只能“呵呵”又“呵呵”了，一句话：无奈至极啊！

   我会有上面那一大堆废话呢就是因为我常常深受其害，大家都知道客家美食特别多而且特别“正”，不过呀因为方言的局限我们每每向他人介绍时总是要费尽口舌最后还不能保证人家听懂了，就比如客家人常吃的捆粄啊、菜粄啊、大猪粄啊之类的，其中还有一个让我又爱又恨的就是婆油豆干了。

    以前放学之后最爱和朋友去吃婆油豆干，吃的时候一定要再配上一碗绿豆爽，那感觉简直就是赛神仙呀！上大学之后别人一问我客家有什么美食我立即想到的就是婆油豆干，但是呢事实证明无论我怎么解释大家还是不明白婆油豆干是什么，而且还有同学“顾名思义”的问我：“婆油豆干是不是就是老阿婆榨了花生油然后去炸干豆腐啊”，对于这种解释我只能用啼笑皆非来形容我当时的感受了。言归正传，到底为什么婆油豆干要叫婆油豆干呢，下面就让我来扫扫盲吧：

  婆油豆干是广东丰顺地区较为常见的一种小吃，是丰顺外出回家之人必尝的小吃，顾名思义就是把豆干放进热锅里用油炸，炸至表面香脆金黄即可从油锅里捞出。食用时配上特制的辣椒汁或者盐水，更加美味，沾盐水还可以预防上火。咬一口外脆里嫩，口感十足，让人回味无穷。

  现在你们应该知道婆油豆干是什么了吧，但是是不是还是觉得莫名其妙啊，为什么是叫婆油豆干啊！其实原因很简单，客家话里po有沸腾的意思，因为婆油豆干是要把豆干放进滚烫的油里炸所以因此得名po油豆干，然后呢因为翻译成普通话我们总不能叫它沸腾油豆干吧，所以聪明的客家人就直接把它音译成婆油豆干啦！

   现在你们是不是很像一口盐汽水喷死我？就这么简单的一件事还兜了那么大的圈子才告诉你！别急别急下面就让我附婆油豆干的图请罪吧！

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