中秋节是潮汕地区的几大重要节日之一，中秋节为农历八月十五，因为那天恰是三秋之半，故而名中秋。宋代诗人苏轼望月思乡，发出“但愿人长久，千里共婵娟”的美好祝愿，因此，人们又把中秋节叫做“团圆节”。每到中秋，潮汕地区都有各种具有地方特色的汉族民俗活动。

        中秋节晚上，皓月初升，潮汕每户人家均会拜月，因为有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚所以主要是妇女和小孩祭拜，她们会在自家阳台或门前摆上满满一桌贡品，有各式各样的水果（这一季节潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、葡萄、杨桃、柿、梨、菠萝、油柑、橄榄等等）和月饼、纸钱等，准备好后点上蜡烛和高香，烛光点点，还让小孩供上新买的文具——笔、课本和书包等，祈求“月娘”保佑孩子读书聪明，成绩 优秀。自古以来，中秋“拜月娘”祈求一年平安团圆，已成为潮汕人的传统习俗。

       祭拜完便会在院子里吃月饼赏月，一家人团团圆圆。月饼也是中秋佳节受潮汕人喜爱的传统糕点。潮人制作月饼，以之祭月，并相互馈赠的习俗由来也久。明陈天资《东里志》云：八月十五日，“人家儿女，于月下设糕饼果品衣环之物，类月而拜，以请月姑。”清嘉庆《澄海县志》曰：“八月十五日为‘中秋节’，士庶家以月饼相馈。”清光绪《海阳县志》载：中秋“制团圆饼，号‘月饼’”。潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。潮式月饼按其馅料不同，可分为绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋泥月饼和双烹月饼等不同品种。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。

      对于孩子而言，他们更喜欢潮汕的中秋节还有一种有趣的习俗，就是烧塔和燃烟堆。小孩拾瓦片、砖 头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌 成塔，塔高1～3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的l/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将 塔内的东西引燃。这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把盐，噼哩啪啦，火花四射，十分壮观。另外，烟花四处燃放，整个夜晚都笼罩在彩色的烟雾中，整一个晚上你都能听到烟花绽放的声音，非常热闹，让人甚是兴奋。