突然，想起老妈买的炒粿。首先，要赞一下老妈，总是那么体贴，我想要吃什么，总会做或买给我吃，有妈的孩子真幸福！

百二两的炒粿好吃，它的配料简单，但选料讲究鲜，即炒即吃最好不过。粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，倒入花生油，以小火略炒至粿面色赤红，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入香菜炒匀，撒上花生芝麻糖即可。炒粿外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢。吃了还想吃，停不下来。

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