走进集美，在感受集美文化的同时，也需品尝集美美食。盘点集美灌口的特色小吃及店铺：

兴祥记章鱼、土笋冻

该店的土笋冻采用高级别的沙虫熬制，不添加人工食用明胶，口感佳，营养丰富，天然健康；章鱼为纯手工制作，鲜甜爽脆，回味无穷。

阿春海蛎炸

海蛎炸是灌口传统名小吃，有近百家店，阿春海蛎炸最为有名。它的制作方法简单，配料采用本地海蛎、本地大蒜、地瓜粉、花生油、精盐等，炸好后，配上水面条吃，口感极佳。店面位于灌口农贸市场内。

阿大水饺

“阿大”是创始人黄文生的小名。阿大水饺用新鲜的海鱼肉做水饺皮，包入精心调制的馅料，口感脆嫩，富有弹性，久煮不糊，极其鲜美。店面位于灌口农贸市场西门。

白氏肉丸店

该店的肉丸全部采用新鲜猪后腿精肉，加以各种优质配料、并采用古老制作手法，工艺独特，入口清脆、口齿留香、回味无穷。店面位于灌口农贸市场内。

阿评猪肚蛋

肚包鸡是闽南一带流行的一道传统美食，阿评在肚包鸡的基础上，开发出猪肚蛋。猪肚蛋香味独特，口感极佳，还是一道滋补美食，食客们对这道美食评价甚高。店面位于灌口双桥头402号。

建成盐水鸭

盐水鸭是闽南地区广大群众最喜欢的食品之一。特点是取材容易，制作简单，出锅后色泽淡黄，鸭型完好，香气浓郁，口感极佳，是典型的农家菜。郭建成则是制作盐水鸭的高手。店面位于灌口农贸市场内。

灌口卤鸭

“灌口卤鸭”选用优质番鸭（不油不腻大小适中），制作过程考究而特殊:加入大茴、小茴、丁香等十几种名贵中药，经过近90分钟时间卤制而成，色香味俱全，成为灌口久负盛名的特色美食。