这个也是我读高中的时候常吃的。以前班里有海门的同学，每次他们一回家，就会叫他们帮忙买点回来学校。有时去海门玩的时候也会去那里吃。我们家里那边也有卖糕仔，不过比较甜，我不怎么喜欢。但是海门糕仔就不一样，挺清甜的，不腻！

   海门糕仔是广东省汕头市潮阳区海门镇汉族独有糕类特产，在潮汕地区有句俗谚叫：“贵屿朥饼，海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食”之一。

   海门糕仔圆形，浅黄色或乳白色，单面有凸起的汉字，汉字周围围绕着放射状的花纹，口味甜，有浓郁葱香，口感软中带韧，五六个一组叠成圆柱形，外包白底红色图案的包装纸。它与贵屿朥饼、达濠米润、山浦酥糖等齐名。

   海门糕仔传统做法
   首先得精选新鲜的糯米，把糯米混着细砂一起放进铁锅炒熟（即潮汕俗称的‘鼎’），再用筛子把细砂筛掉，把糯米辗成粉状。而此时的糯米粉还不能马上用来制作糕仔，至少还得在湿度适中的环境下存放半个月后才能用。最后一道工序非常简单，不过有一点要注意，在把那些泥状摁进木模时还得讲究手法和力度，否则制作出来的糕仔会又松又脆不成型的。