脆脆的的特产——油粿

家乡区县： 汕头市潮阳区

  油粿在我们那是这样叫的，不过在潮阳其他地方是叫做酥饺。小时候，逢年过节家里都会做这个用于祭祀。油粿里面可以包不同的馅的，我最喜欢的馅是红豆以及饼干这两种。不过现在妈妈都包饼干这种馅了，现在主要包的馅是红豆。

                  

  记得初中有一次放学回家，正好看到妈妈她们在做油粿，我就心血来潮想跟她们学。所以妈妈就开始教我包馅了，用的是买的现成的饺子皮。包馅的过程还是挺简单的，就拿一张饺子皮，然后舀一勺馅，然后像包饺子那样包起来就可以下锅炸了。炸完就可以上桌了。我最喜欢吃刚炸好的，吃着脆脆的。

                                 

                                

   

庄敏玲（2015-04-10） 评论（0）


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