【瓯越美食】舌尖上的平阳

家乡区县: 浙江省平阳县

腾蛟索面(长寿面)
索面(索面) 一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。,鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。­
索面分两种:一种较宽的叫扁面,宽约5毫米,厚约1毫米;另一种又细又圆的叫细面,直径不到1毫米。虽然形状不同,但其制作过程基本相同。在以前一般都得有喜事才有的吃。­

钱承恩馄饨
钱承恩馄饨店是县城小吃名店。其山水清汤馄饨单碗煮色香味俱佳,誉满瓯江南北。2003年被认定为“中华名小吃”。

 平阳早香茶
平阳早香茶是省级名菜、省优产品。1989年就发现于平阳海拔528米大坪山,发芽特早,初展开采期在2月底,品质优,为平阳名茶之最。

雷微微(2015-04-11) 评论(0


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