之前已经和大家已经介绍过了，牛蒡可以做好多美食，美味又营养，那么这次由我向大家介绍一道美食吧！饱饱大家的口福。

牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。 牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。 牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，常饮牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状，都有不错的防治效果。

接下来就是介绍一下了

制作材料：猪骨 (1.5斤)、牛蒡 (1条)、胡萝卜 (2条)、 蜜枣 (2颗)、 生姜 (1块)、 盐 (适量)、 砂锅

制作步骤：1、猪骨飞水并冲洗干净  2、胡萝卜洗净切块  3、牛蒡洗净切块（不要去皮）  4、生姜拍扁。5、以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）  6、盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。  7、加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。

小窍门：
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。

吃货们，心动不如马上行动，赶紧去做试试吧！

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