一  枣糕简介

枣糕是山西省一种独有的汉族小吃，具有质软、色黄、味甜之特点。用黄米面、玉面和大红枣和面，使用传统工艺方法蒸制而成，红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

二  枣糕特点
枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分枣糕枣糕，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。 还可以补脾肾，益气血。

三  原材料
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

四  红枣糕做法
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。

五   营养成分以及功效
含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成��，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效，具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。

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