在薛湖镇，与水煎包一起兴盛起来的还有薛湖豆粥。薛湖豆粥比水煎包扬名的时间还久，据说在清代已名扬薛湖周边乡镇。豆粥有“稠而不粘,满而不溢,香甜可口,暖胃健肾”之美誉；曾被汉武帝刘邦封为“二御粥《礼记·胜》《本草纲目》和《粥谱》中都记载了此粥的食疗价值。从医学方面讲，粥具有调整食欲,暖胃保肾,降压,降糖,降脂等功效，所谓美容养颜，老少皆宜。

豆粥味道纯正，是纯手工制作。它采用优质大米,黄豆为主要原料，用清水洗干净并浸泡透，然后用小转磨挤碾成浆，过滤后留汁去渣，多次过滤，直至粥汁非常的细腻，再用地锅烧，最后用特制瓦缸保存。想熬出地道醇香的豆汁，水的选取非常重要。几家经营此业的乡民必须每天早上到薛湖东街唯一的一口水井内取水。该井的水清甜,甘冽，用此水烧出的粥不挂碗，当掀开锅盖时，满街飘香。所谓酒香不怕巷子深，豆粥的醇香诱惑无法拒绝。

喝粥是有讲究的哦！

豆粥不同于豆浆及其他粥，喝豆粥时不用吸管，也不用勺子，端着碗沿着碗边喝。也可以根据自己的口味加上其他的哦，如咸菜。