镇江香醋
别名：
分类：醋
热量：40.00 千卡/百克
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食材介绍
镇江香醋已有一百多年的生产历史，它以优质糯米为主要原料，采用传统的独特工艺制成。复杂讲究的工艺和对质量的严格要求，使其品质优良，名传海外，多次获得国内外的嘉奖。镇江香醋，在中国诸多醋品中别具一格，其“色、香、酸、醇、浓”俱全，尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。被国内外誉为“醋中上品”，是江苏省的驰名特产。
适用人群
一般人都可以食用。
1.正在服用西药者不宜吃醋。
2.服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。
3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。
4.对醋过敏者及低血压者应忌用。
5.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
食用效果
1.可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
2.可以调解血液的酸碱平衡。
3.可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4.可以预防衰老、健美减肥、美容护肤
5.可以增强肠胃道的杀菌能力。
6.可以增强肝脏、增强肾功能。
7.可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
8.有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。