清光绪年间，由郑全盛开办的“全盛号”酱园所创。产品具有色鲜味美、香气浓郁、开胃健身的特点。抗日战争时期，经入川的外省人士食用后广为介绍而名传四方。1985年“温泉牌”精酿温江酱油产量达29.56万斤。独具一格的“温泉牌”窝油，又名“温江白酱油”，系选用上等黄豆、小麦为原料，经过天然发酵，日晒夜露5至8个月后，制成酱胚，装入木桶内，成熟酱胚遇冷回润产生的汁液，顺缝滴入窝内，故称窝油或滴窝油。酿造工艺迄今已有一百多年历史。具有质浓色鲜，芳香味醇，久储不变质的特色，并含有人体必需的氨基酸、蛋白质、糖份和B种维生素等17种营养成份，是面食和烹调的优质佐料，畅销省内各县、市。

    温江酱油，由清代郑全盛开办的“全盛号”酱园所创。产品具有色鲜味美、香气浓郁、开胃健身的特点。抗日战争时期，经入川的外省人士食用后广为介绍而名传四方。酥糖、酱油、肥儿粉，因其独特制作工艺和口感，被称为“温江三绝”

    温江酱油的酿造工艺迄今已有二百年余的历史。“温江酱油“选用上等黄豆、小麦为原料，经过天然发酵，日晒夜露8个多月制成酱坯，装入木桶内，成熟酱坯遇冷回润产生汁液，顺着木桶缝隙滴入油窝内，故又称为窝油或滴窝油。其独特工艺与温江所处的地理、气候、水源紧密相连。是其它地域所不能使用的工艺。因此独具地域和环境特点。具有不可复制性。完全可以申请国家地理标志保护产品和地域证明商标。