提起唐初征西时骁勇善战的大将军薛仁贵，不得不说他在锁阳城的一段奇特经历。初唐时太宗李世民命太子李治率薛仁贵进兵西域，一举打败了西域联军，正在庆贺之际，不料被赶来救援的哈密国元帅苏宝同围困。薛仁贵苦战仍不能突破重围，只能固守待援，苏宝同一看不能立刻取胜便下令断绝上流水源，逼河改道，使锁阳城一带田园荒芜，在外无援兵 内无粮草的情况下，许多士兵饥寒交迫，死于非命。大军几乎没了战斗力。谁知命不该绝一名饿倒的士兵发现了有一块地方既不积雪也不封冻，随手挖开，惊喜地发现了肥满的块根，食之甜涩相宜，顿时觉得精神倍增，这个根块正式今天有名的锁阳。薛仁贵闻讯立即让将士掘而食之，一时三军精神振奋，终于打败了苏宝同。