据两岸咖啡官网（http://www.liangan.cn/main.htm）的官方介绍，两岸咖啡于2003年由浙江知名女企业家金梅央女士创立，全称浙江两岸食品连锁有限公司，是世界知名中外合资餐饮连锁企业。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。其标志是一个咖啡杯加一道彩虹或桥梁的弧线，象征这个庞大事业的奠基。2008年两岸咖啡成为国内第一个荣登中国驰名商标的咖啡西餐连锁品牌。

  “两岸咖啡西餐厅”的用餐环境独具设计感及幽雅特质，亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心，并且重新思考的感性空间；亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利；“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间，一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。