湛江，这个蓝天、白云、碧海、帆影、绿树、红花汇成的城市，它宁静而祥和，美丽而梦幻，历来以环境优美而著称，所以早在1959年，湛江便获得“花园城市”的称号。以至于邓小平同志都不由地赞美到“北有青岛，南有湛江”。
    湛江，这个让人想起便想到蓝天、碧云的城市，在它的怀里，孕育出多少代人拼搏的梦想。它位于中国大陆最南端的雷州半岛上，与海相连，这也为湛江创造出来众多的美味。
湛江，那个海一般地城市，它万物汇聚，生生不息而神秘活力。湛江的人们热爱着这片土地。广大的领海面积，也给人们带来许多来自海洋的美味——湛江海鲜。湛江海鲜远近闻名，以至于早有“吃海鲜，到湛江”的说法。
    这海一样的味道，来自于大自然对人类的馈赠。湛江的劳动人民千百年来用他们的智慧把这些大海的礼物幻化成一道道美味佳肴。
说起湛江海鲜，其中最受欢迎的莫过于生蚝了吧。蚝，又叫牡蛎，口感清甜无渣、爽滑肥美，有“海洋牛奶”之美誉，它以其味美而营养深受人们的青睐。不仅在湛江夜市的小巷中，大城市的美食铺里也常见湛江生蚝的身影。湛江生蚝以逐渐成为人们餐桌上不可或缺的美味了，以至湛江生蚝的名头也是响当当的。
    虾，古人赞它“玉鬣冰肌风格擅。真堪佐酒，还宜下箸……”是海八珍之一。虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，社会流传一句话：“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，人们对湛江虾的喜爱可见一斑。
    湛江虾的做法也有很多，无论是白灼、椒盐、油焗、还是串烧，都有不一样的美味。而我最喜欢的就是白灼虾了，不用再放任何佐料，就已经散发出诱人的香味了，完完全全的保留了虾自身的鲜美。正如好的食材，不用其他调料，自身已是一种美味。
    说到虾，就不得不提湛江蟹了。要想品味湛江美食，湛江蟹就是你不可错过的美味，边剥边吃，也是极具乐趣的。湛江蟹历来是各大酒楼饭店的心头好，许多游客慕名而来，只为大饱口福，多样的烹饪方法也得以将蟹的美味多样展现，广受欢迎。
    人们不仅爱湛江海鲜的鲜美，也爱它的香甜。因此湛江海鲜干货也逐渐走出湛江，迈入千家万户。虾米、鱼干、鱿鱼丝。海参......都在时间的作用下转化为不一样的美味。
吃海鲜，到湛江。海的味道，你值得拥有。