岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。
岳池中和豆花的制作方法：
用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫，将石膏磨成水，用饭勺均匀点滴入豆浆锅，灶里用文火，即成一锅豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟装调料：红辣椒油、芝麻 香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻（不用味精）。
在岳池县各农家常以豆花下烧酒待客佐餐。今豆花馆遍布岳池县城和各乡、镇，还有几家荤豆花火锅店卖荤豆花。岳池县中和镇的豆花店在广安市内外都较有名。
说到这一道菜，估计很多四川的朋友都会说，这没什么啊，四川的每一个县几乎都有这一道菜，没有什么很特别的，但我要说，有这样想法的你肯定错了。因为每一家店做出来的菜都很有自己的特色，都会有一些不同的地方，带给顾客的感受一定也是不同的。对于我来说，这道菜承载着我太多中学时的记忆，不管是心情不好烦闷不堪还是巧逢喜事想要表达愉悦，总喜欢约上三五个好友一起去吃一碗豆花饭，她不仅带给我胃的满足感，更带给我精神的满足。美味，经济，实惠这是我给它的评价，来到广安岳池定要尝尝岳池中和豆花，想要常常四川美食更要选择岳池中和豆花。