薯丁粑粑，这个可是我们天天都能吃到的东西呀。基本上每个早餐店铺都会有，一般都跟油条，豆浆放在一起卖！十分好吃！外焦脆而内柔软，香浓味甜，于街头摊点买上一两枚边走边吃，

那这么好吃的小吃，要怎么做呢？方法很简单：
制作：1、红薯洗净去皮，切成小丁，放入盆内；另取一盆，放入面粉、生粉、精盐，倒下清水搅拌成面糊，再放下红薯丁拌匀，醒置30分钟。2、铁锅中火，倒入茶油半锅烧至170℃，用勺舀入红薯粉浆于平底铁锅内，拨匀，放热油内炸至薯浆凝固，至两边呈金黄色即可。

可以用来做早餐吃，但是不能吃多！容易上火。一般老人家和小孩子吃的比较多，因为它的价格很实惠，还比较健康！毕竟红薯也是粗粮哦！