南充是我国著名的历史文化名城，这里的美食知名度最高的，自然是色、香、味俱全的川北凉粉，无论是在喧嚣的城内，还是在宁静的乡野，售卖川北凉粉店铺随处可见，且门庭若市。

其次，则要推荐“天下第一江山”所在地阆中所特产的张飞牛肉、保宁醋。当然，在南充，还有松花皮蛋、营山板鸭、南部鸭脑壳、蓬安河舒豆腐、南充狮子糕等特色美食。虽然分布在南充不同的县份，若为一饱口福，专程前往品食，肯定也会感觉“味超所值”的。

顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩。

顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒...