成武特产——白酥鸡
      成武县位于山东省西南部，隶属于牡丹之乡菏泽市。西周初文王子封于此地。也就是郜国。成武县为伯乐故居，历史悠久，资源丰富，是春秋时期著名的相马师伯乐、汉朝明贤孙期、齐国名臣晏子等历史名人的故乡。

      成武特产多而精，著名的当属大蒜、酱大头、芸豆、羊肉汤等等，而我要说的则是最著名的成武白酥鸡。
       白酥鸡，相传产于清朝初期，经过300多年十几代人的改进，白酥鸡已是山东成武特有的汉族传统名吃。据成武县志记载，白酥鸡始于清朝初期，为清宫贡品。
       根据家里老一辈的讲述，白酥鸡的由来是有一个典故的。相传成武县城有一位富家女子， 有吃鸡的嗜好， 因久食一味，吃兴大减。父母不忍爱女受委屈，便责令厨房改良做法，烹制出白嫩酥鸡。果然，爱女食欲大增，百吃不厌，更令人惊奇的是，女子竟吃成一个身材窈窕，皮肤细白，楚楚动人的如仙女般的女子，后被宫中选为娘娘。她居住的街称为龙凤街，一直沿用至今。入宫后，经娘娘指点御厨精心烹制，御膳房顿时清香四溢，乾隆帝闻香龙颜大悦，食后感觉鲜香、脆嫩、酥软，香而不腻，食欲大增。问娘娘此般美食何名，娘娘曰：白酥鸡。从此“白酥鸡”成名，被定为贡品，成为宫廷宴席常备佳肴，民间送礼待宾之上品。
      由此而来白酥鸡在成武县城甚至于周边好几个县城都有着味美可口，好吃不腻的美名传承。同时是走亲访友，接待客人首选的一道菜肴。