小时候妈妈去集市买菜都会带一罐橄榄糁回来，说是留着拌粥的。但是我每一次都会偷偷拿着干吃，因为我比较喜欢干吃的橄榄糁，又酸又咸，超爱的。拌粥的话就比较差一点了，会比较淡，我不喜欢。

  橄榄糁是潮汕地区一款美味可口的汉族传统小吃。主要原料有橄榄等，这道菜有很好的消食开胃作用。橄榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是汉族民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。

   橄榄糁也有很好的效用哦，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效。一般来说，潮汕小吃橄榄糁有消暑、消食、祛风等功效，有时竟连咳嗽也吃得好。