冬至（Winter Solstice），又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。而在潮汕地区，人们隆重视之，称为“冬节”，是一年中的大节日之一。
其他地方扫墓多在清明，潮人祭祖扫墓可以在清明，也可以在冬节，而且过冬节比过清明节更热闹。在潮汕农村，除了各个宗祠有自己特定的祭祖日，绝大多数的祠堂都在冬节这一天开祠祭祖，谓之“冬祭”。
潮人过冬节的另一项重大活动，就是家家户户做“冬节丸”。
冬节丸是用糯米粉制成的小丸子，以前的冬节丸都是用手团的，现在市面上有许多现成的。在农村，拜神祭祖的丸子还是要自己团。一些较讲究的家庭，还要求家庭成员坐在一起用手团丸子，谓之“团丸”（圆）。
一般过节的食物，都是先敬祖宗后食用。
冬节丸却不同，丸子煮好后，除了预留一部分敬神明，余下的丸子，不管你喜不喜欢吃甜食，都必须吃；不能归家的，也要留下一些等他回来吃。这是潮人特别重视的一个礼俗，叫做“冬节丸未食天唔光”、“食了冬节丸，人就大一岁”。