潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一 。 潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久， 至今已有一千三百多年的历史。潮汕地区山清水秀，气候宜人，是南方的水果之乡，一年四季都能闻到瓜果的清香在空气中回荡。而潮��柑在其中更被誉为“柑桔皇后”的。

  在我们潮汕地区，每到过年的时候潮汕柑做多了。几乎每家每户都会买一大篮子放在家里。不仅祭祀需要用到，过年送礼也是需要带上双柑的，寓意吉祥。每次寒假回家我都会吃很多潮汕柑，因为在这边都没能买到那么香甜的柑橘，只有家乡那边的潮汕柑才有这种味道。

  潮州柑是潮州菜拼盘、菜肴围边常用原料，潮菜中有一道著名的点心“金钱酥柑”，便是以潮州碰桶柑为主要原料。