记得以前在家里吃牛肉丸粿条的时候总要加点沙茶王进去才觉得味道正宗。吃潮汕年糕—萝卜糕的时候，也总爱把萝卜糕切得薄薄的，煎得脆脆的再蘸点沙茶王，不然是不会吃的。不知道为什么小的时候不吃辣的却独独能吃得这沙茶王。

  潮汕沙茶王色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。潮汕沙茶王不仅可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。将沙茶王少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。并适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料,是各式火锅,羊肉火锅、麻辣火锅、海鲜火锅增香、增鲜、增味汤料,产品具备香、鲜、味三大主要功能,广泛适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料。