太白楼即“太白酒楼”，是唐代贺兰氏经营的酒楼，原址坐落在古任城东门里(今小闸口附近)。唐代伟大诗人李白于唐玄宗开元二十四年(公元736年)同夫人许氏及女儿平阳由湖北安陆移家至任城(济宁)，居住在酒楼之前，“常在酒搂日与同志荒宴”。李白去世近百年时，唐懿宗咸通二年(公元861年)，吴兴人沈光过济宁时为该楼篆书“太白酒楼”匾额，作《李翰林酒楼记》一文，从此“太白酒楼”成名并传颂于后世。宋、金、元代对该楼都进行过重建和修葺。元世祖至元十九年(公元1282年)开凿济州河时，任城城池北移今址，明代初期城墙易土为砖。明洪武二十四年(公元1591年) ，济宁左卫指挥使狄崇重建太白楼，以“谪仙”的寓意，依原楼的样式，移迁于南门城楼东城墙之上(就是现今的地址)，并将“酒”字去掉，更名为“太白搂”，留传至今。

今太白楼是1952年人民政府拨专款在旧城墙上重建的。重建后的太白楼连同台基，共占地4000平方米，楼体为两层，重檐歇山式样，砖木结构，二层檐下正中悬扇形“太白楼”楷书阴刻匾额。楼上正厅北壁上方镶有明代诗人所书“诗酒英豪”大字石匾，下嵌着李白、杜甫、贺知章全身阴刻“三公画像石”，游廊和院内有《李白任城厅壁记》、唐代以来文人墨客的赞词、诗赋，及乾隆皇帝《登太白楼》等碑碣60余块。有罕见的李白手书“壮观”斗字方碑。1987年，济宁市在太白楼建立李白纪念馆。

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太白楼建在三丈八尺高的城墙上，坐北朝南，十间两层，斗拱飞檐，雄伟壮观，系古楼阁式建筑。上有李白塑像，碑碣林立，楼门向西，环以围墙。600多年来，由于长年失修和历次战争，遭到一定破坏。解放初在原址上重建。现在太白搂仍坐北朝南，面宽7间，东西长80米，南北进深13米，高15米，楼体为两层重檐歇山式建筑，青砖灰瓦，朱栏游廊环绕，占地4000多千方米。二层檐下高悬一楷书匾额，上书“太白搂”三字。四周院内，松柏掩映，花木扶疏，方砖铺地，花墙环绕，台阶曲折，古朴典雅。楼上正厅北壁上方镶有明代人所书“诗酒英豪”四个大字石刻，字体丰硕，道劲豪放；下嵌着李白、杜甫、贺知章全身阴线镌刻的“三公画像石”，李白居中，杜甫在左，贺知章在右，线条流畅，体态浪漫，风流典雅。北墙上还镶嵌着两副对联，引人注目。一联是罗振玉所书：

把酒临风看带郭

千家何处青山留谢朓

登高望远指布帆

一片当年春水别汪伦

另一联是王以敏写的：

青天骑白龙 我欲因之梦吴越

长风送秋雁 对此可以酣高楼

一楼正厅中间还有一尊李白半身雕像，上方横匾“诗仙醉圣”，两边对联是“豪饮吐万丈长虹，醉吻涸三江之水”。四周墙壁上书有李白生平介绍。二楼大厅现为书画展览。楼的游廊和院内有《李白任城县厅壁记》和唐朝以来历代文人墨客的赞词诗赋及乾隆皇帝《登太白搂》等刻石碑碣40余块，还有珍贵的李白手书“壮观”斗字方碑。楼内藏有唐天宝元年(公元742年)李白醉书的《清平调》三首狂草横轴和乾隆时期曲阜的孔继涑摹李白笔迹刻石《送贺八归越》诗贴，还陈列有明代祝允鸣于书的杜甫《饮中八仙歌》长卷。另外还有历代名家编撰的李白集和文章，以及当代著名书画家的数十幅作品。

登上今天的太白楼，俯瞰新建太白小区仿古建筑群，古朴典雅，玲珑剔透；玉带桥南北跨越古运河，与新建居民小区连为一体。改造后的河南岸街更是一处靓丽的人文景观，酒楼餐馆，济宁名吃，比比皆是。太白楼广场彩砖铺地，古运河畔长廊曲折，游人络绎不绝，老人对弈，童稚游戏，实为人们休闲之佳地。中国特色商业街——秀水城依河而建，店铺林立、商品荟萃、客商云集，再现当年繁荣。夜幕降临，更是灯火辉煌，吸引着人们流连忘返。清代著名诗人王士祯《雨中登太白楼》诗曰：

开元陈迹去悠悠，犹有城南旧酒楼。

吴语曾呼狂太白，洛阳何必董糟丘。

龟凫缥缈当窗出，汶泗苍茫绕槛流。

眼底无人具宾主，任城烟雨可怜秋。