安徽里的舌尖

家乡区县: 安徽省东至县

  家乡,最是让人魂牵梦绕的两个字。而我们,便是所谓的游子,夕阳西下,断肠人在天涯。

  家,最最温暖的港湾,无论去到哪里,总会落叶归根。君自故乡来,应知故乡事。

  很多时候,一个地方会让人记住不仅是因为它的人文景况,更多时候,是由于特产。俗话说,民以食为天,食以味为先。在这个吃货横行的社会,食物也的确是首屈一指的选择。

 

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(徽州即今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

 

 每一次,去九华山,一定会买的一定是它,九华素饼。九华素饼,安徽九华山著名的汉族小吃,当地知名特产,是众多游客常年的必备伴手礼,更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。主要配料是精面粉、上等优质绿豆、九华山野生黄精全粉、精炼植物油、精制白砂糖。

刘林玉(2015-04-16) 评论(0


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