中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。

（一）首先准备好材料

农家草鱼一条，当然这个依人数、份量而定的，黑芝麻20克，花生油50克，生油50克，蒜茸80克，姜茸30克，白醋400克，盐10克，味精10克。

（二）接下来大家有没有跃跃欲试呢？那我就不客气的教大家了哈。

制作方法：草鱼放血，放在清水或滚动清水中，让草鱼自然摆动排血，血放净后宰净，取出鱼骨，将鱼肉片切成薄片，平摊在竹箕面上，风干水分，黑芝麻放入镬中炒香，待用，花生剁碎煸炒香，蒜蓉、姜茸分别放入少许盐、味精用滚油拌合，分盛在碟中，腌浸白醋用碗盛着。

（三）最后来到最愉快的美好时光啦——怎么吃

把鱼生放到醋里面，杀一下菌，然后捞起来，放到另一个空碗里，在碗里倒进适量的油，拌一下，最后根据你们的喜好粘上芝麻或花生、蒜蓉、姜茸食用，别有一番风味。大功告成，so easy,妈妈再也不用担心我不会啦。