说到重庆沙坪坝区大家都会想到三峡广场，为什么呢？因为三峡广场是沙坪坝区的中心，在中心地方，有一个小巷子，有一家门面特别小的酸辣粉店，每次我到它们家去吃酸辣粉都会排很久的队。

这家酸辣粉店我吃了好多年了，每次去三峡广场逛街的时候，就会看到它们家门前排了长长的队。一直到现在，每次我回家都会去它们家吃酸辣粉。每次都会排很久的队，但是美味的东西大家都会耐心的等待。、

酸辣粉的制作方法，主要的配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

虽然都是这样的做的，但是在他们家，我认为受到欢迎，最重要的它的油和辣椒油弄的特别香，尤其是它的辣椒油，刚好又符合重庆人得口味，哪能叫人不喜欢啊！

去重庆玩的朋友，记得到了沙区，一定要去吃酸辣粉哦。虽然记不住它们家店的名字，但是去了三峡广场你一定会找到的。