吃货的旅行：　　偶见一文，说“吃”也是有境界的，可分为十境，一为“果腹”，二为“饕餮”，三为“聚会”，四为“宴请”，五为“养生”，六为“解馋”，七为“觅食”，八为“猎艳”，九为“约会”，十为“独酌”。

     然而，不管你吃的境界为哪一种，美食之旅，无疑是一件幸福的事情。美味尽享，腹中饱饱，再是惬意不过。吃前有期待，吃后有回味，美食之娱，香在口中，美在心里。而美食与心情的相遇，便不仅仅是味觉感受，更是一种精神的愉悦了。

     内蒙古幅员辽阔，美食之味各地自是特色显著。足下之行开启的旅程，同时也是舌尖品味的旅行。走一走，停一停，品尝一番地方特色食物，舌尖上的内蒙古，美食才是真正的注脚。

    “卓资山熏鸡”生产历史近百年，乌兰察布市卓资县的传统名食，素以个大色鲜，肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。上世纪三十年代初，河北省李珍师傅到卓资山，把原籍河北制作熏制品技术与本地制作卤鸡的方法有机结合，革新工艺，摸索出了风味独特的“卓资山熏鸡”加工工艺。　　

     卓资县生产名特熏鸡这一史实已被商务出版社载入《辞海》一书。正宗的“卓资山熏鸡”素有“三绝”之称，一绝是将熏好的鸡提起一抖，骨肉分离，但不散落；二是鸡骨呈透红色，肉质白晰；三是暑伏天可保持十天内不变质。