盆栽冰激凌创意别致

特色烧麦花样繁多

      2014年 9月5日，薄暮已至，晚霞映空，运河岸边，唐人街旁，清歌妙舞，美味飘香,熙熙攘攘。“华彩唐人街一号唐山首届台湾美食名品嘉年华”隆重开幕。
       本次嘉年华活动是由我区运河唐人街景区管委会主办，台湾餐饮小吃交流发展协会承办，精选台湾八大夜市的特色小吃，将最具台湾独特风味的美食带到丰南，带到唐山，让唐山的老百姓不远行而得尝远味。这次嘉年华活动也给唐山百姓充足的时间来品味美食，从2014年9月5日开幕，将一直持续到2014年9月17日，每天从上午10时到晚上21时。
       远闻着婉转的歌声，近随着游人的脚步，自然而然就来到了美食名品嘉年华现场。从南面的大门进入，台湾美食、名品摊位分为四列，自南向北毗邻而立，统一红色为主的摊位设计。而铺满美食区域的红毯更让现场显得整齐、精致，八方吃客正享受着台湾美食带来的愉悦和新鲜。在正北方的尽头，则是搭起了炫丽舞台，歌者、舞者尽情演绎，为美食名品嘉年华助兴添彩。
      刚一走进美食区，还没来得及往里走走，就被第一家蚵仔煎摊位吸引住了。在这里，早早就排起了队，等待着品尝美味的食客们里三层外三层。他们不只是简单地等着，而是一边看，一边问，因为这新鲜玩意儿，还真是没吃过，甚至连听都没听过。
      这个摊子的摆设很有意思。“不是正宗地道的台湾小吃不要钱”，“不是台湾人卖的不要钱”，“不好吃不要钱”。背景上的这三句话明明白白地告知大家，这是正宗的台湾蚵仔煎，而且店家对自家美食的味道还是倍具信心的。说到这个蚵仔煎，它是台湾士林夜市的名小吃，在台湾家喻户晓，可以说是“上至九十九、下到刚会走”都非常喜爱。
      一颗颗圆润饱满的牡蛎撒在铁板上“滋滋”作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，“扑哧”四溢的香气中，顿时迎来一阵“噼噼啪啪”的美妙响声。
      排队的人群中有一位小姑娘说，自己结婚度蜜月的时候去过台湾，在著名的士林夜市吃过蚵仔煎，等到回家以后，作为小吃货还会不时地回想起那种美味。这次台湾小吃来到家门口，当然不能错过，早早就来等着。而且她表示吃起来和自己在台湾吃到的味道差不多，只是少了些当时度蜜月时的甜蜜，心境有些不同了。
      唐坊镇的小王这次特意来到唐人街，就是要品尝一下蚵仔煎。他说以前看台湾的电视剧和电视节目，总是看到这道美食，垂涎已久，这次能吃到，开心的不得了。品尝完梦寐以求的美食后，小王还小有兴致地打油一首：梦里神往千百次，宝岛珍味闻于世。终得偿愿心欢喜，大快朵颐胜雅致。
游客们有机会在家门口吃上地道的台湾特色小吃，很是高兴。蚵仔煎摊主同样是格外欢喜，虽说忙得不可开交，可是脸上的笑容从来没有褪去。仅仅开张一个小时，就已经有了1000多元的收入，能不高兴吗!
       这一路走着，各种台湾特色小吃不胜枚举，让人们目不暇接。如果只有一天时间的话，无论如何是品尝不完的，看着这架势，至少也得花上几天的时间，细细来品味个中美味。
      来自基隆庙口夜市的“大肠包小肠”，同蚵仔煎一样声名远播，前来购买的食客们络绎不绝。这种小吃，先是把糯米肠和香肠进行炭烤，然后将糯米肠切开，涂抹酱油膏等酱料，再将烤制好的台湾香肠夹入糯米肠，与热狗的制作方法有异曲同工之妙。摊主介绍说，大肠包小肠在台湾已经兴起了20多年，许多明星都倾力推荐这种小吃，在台湾也是数一数二的名小吃，在各大夜市都有摊位，人气十分火爆。今天开张不到一个小时的时间，已经卖出几十份。
      同样火爆的还有士林夜市的牛排、台湾特色烧麦、五香肉卷、盆栽冰淇淋等，每个摊位一个小时的销售额都在500元到1000元左右。数十个摊位前的场景，都是兴致勃勃的游客在挑选自己中意的小吃。手里拿着、嘴里吃着、眼里看着成为了美食嘉年华开幕当天，食客们统一的行动标准。有的逛累了，也会买上几样爱吃的，去北侧舞台前，那里摆放了上百张桌子，供大家欣赏节目、休息、品尝美味，一边吃、一边看、一边聊，也是惬意得很啊!
      此次嘉年华活动不仅仅带来了台湾最具人气的美食小吃，还设置了台湾工贸特产区域。人们能够了解到台湾的一些土特产品、手工艺品、文创产品和一些农特产品，诸如凤梨酥、高山茶、牛轧糖、麻薯等一些具有台湾特色的产品。
      此次美食名品嘉年华是台湾餐饮小吃交流发展协会承办。2012年，台湾餐饮小吃交流发展协会在台北市成立，是全台湾美食业规模最大、人数最多的协会。目前，会员数1500多名，遍及台湾知名的八大夜市及酒楼业者。
     “为了让这些台湾美食体保持原汁原味，本次美食嘉年华的一切主要食材都是采用台湾本地食材，每个摊位的制作师傅也是具有多年经验的‘高手’，食材正宗、制作手法也必须要正宗，这也是本次美食嘉年华最大的特色。”台湾餐饮小吃交流发展协会秘书长如是介绍道。他说，这次之所以选择唐山、丰南作为嘉年华活动的举办地，一是由朋友推荐，再就是他自己来到丰南，看到唐人街的美丽景色后，就打定了主意，要在唐人街打造一次高水准的美食盛宴，在中秋节期间，给唐山的老百姓再添一道美味大餐。
      在这次美食名品嘉年华活动结束之后，并不意味着台湾美食在唐山就画上了句号。台湾餐饮小吃交流发展协会还会积极与我区进行沟通和交流，寻求适当的合作时机和方式，诸如在唐山开设一些台湾小吃的店铺，或者定期举行美食嘉年华活动，把台湾的美食留在唐山。