有一种宁静悠闲的风景叫乡村，有一种喧嚣繁华的风景叫都市，有一种瑰丽壮观的风景叫山川，有一种辽阔苍茫的风景叫草原，在我的心中，有一种风景叫林州。 　

◆她有一种民俗叫老锅菜

民以食为天，林州虽地处山区，历史上是苦寒之地，但也有自己独特的饮食文化，如炒干菜、腌酸菜，如小米焖稠饭，再如蒸窝窝头等，最能勾起异乡游子的乡愁。虽就地取材，原料简单，林州人却能因陋就简，变着花样吃出名堂。在这些名堂当中，老锅菜最负盛名。即便到现在，不论是在市区还是在乡村，也不论红事、白事，主家都会在自家庭院支口大锅，猪肉、白菜、豆腐、豆芽、粉条等依次粉墨登场。铁铲翻飞之间，一大锅热腾腾、香喷喷的老锅菜便出炉了。开饭的时候，亲朋好友、街坊邻居百十号人，争先恐后，端着大碗，伸着长臂，蜂拥而上。人们或站或坐，或散或聚，端着大碗谈天说地，再七嘴八舌地评点饭菜的质量，扯扯东家长西家短的事，吃了这老锅菜，才算真正办妥事儿。虽没有大鱼大肉，没有七大盘八大碗，没有吆五喝六的猜拳行令和推杯换盏，大铁锅叮叮当当，男女老少叽叽喳喳，透着的却是淳朴的民风和浓浓的亲情。老锅菜是林州传承的美食，也是林州不变的民俗。

林州，我的家乡，华北平原与黄土高原的风情组合，太行山镶嵌的一颗宝石，期待着每一个热爱风景、热爱大自然的人。

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