前几年去过抚松，吃到了抚松正宗的美食，至今念念冰忘。主要就是为了解解馋，尝尝几年没吃到过的抚松朝鲜打糕和茄盒。
抚松的朝鲜族同胞喜欢吃打糕，就像我们北方人喜欢吃饼一样的，逢年过节大家都会做上一些，打糕又分为两种，一种是用糯米做成的白打糕，还有一种是用黄米做成的黄打糕。我跟老伴都非常喜欢吃白打糕，所以也向抚松当地的朝鲜族同胞请教了制作的方法。

先将糯米洗好，再用清水泡上十几个小时，泡到手指能把米粒捏碎才可以，然后将米捞出来，把水沥干。再把米放进笼屉上用大火蒸上半个多小时，再把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌一边打一边翻，而且打的时候不能太用力，防止饭粒四处飞溅，翻的时候要用水沾手，而且要用手不断地擦砧板，防止打糕和砧板粘在一起。等打到糯米饭看不到饭粒之后就可以将普切成小块，用豆沙、糖或盐裹上就可以吃了。打糕吃起来香滑筋软，比年糕更好吃！
茄盒也是我非常喜欢吃的一道菜，原料是茴子、肉、鸡蛋、葱花，调料是盐、酱油、花椒面、香油、料酒、鸡精、八角、花椒粒、姜等。先将肉馅、鸡蛋、葱花跟除八角、花椒粒、姜之外的调料一起拌匀备用，再把茄子清洗干净，竖着切两道，但是不能切开，然后把肉馅儿塞里面，加上水炖一起炖，炖的时候把姜、八角、花椒粒一起放进去，大概半个小时之后再加上盐、香菜一起锅就可以了。