小时候，逢年过节，家里都会制作一道美食—鱼面，相信红安人都吃过它，不仅味道鲜美，做法独特，重要的是回味悠长，是家的味道。有人说，月是故乡明，而我要说，味道还是故乡鱼面好，无论什么都代替不了，深入骨髓的喜欢，不仅仅只是她的味道，更是母爱的关怀和宠爱，任时光流转，回味悠长！

记得那时的我和家人住在一个长长的小巷，我是一个小馋猫，看到母亲在厨房把鱼面放水里侵泡，就开始整颗心都冒粉色的泡泡，知道中午又有一顿大餐啦！那时的幸福来得如此简单，一道可口的美食足已！那粘稠的汤汁，弹力十足的鱼面，那麻辣简直不敢相信！

别以为仅仅是好吃，鱼面的制作工艺可是相当繁杂，流程是 ：选用野生草鱼，将鱼鳞；鱼皮；鱼刺剔除干净加上优质红薯粉调和至均匀，用手工擀面棍檊成2--3mm厚，然后卷起来，放入蒸笼蒸熟，再切成薄片，晒干备用。当然说起来容易，其实鱼面的制作过程需要一整天。而且一次还不能做得太多。

无论是水煮还是干炒，鱼面都别有一番风味，吃过以后就忘不了。这些年，在异乡求学，很久没有吃上香喷喷的鱼面，有时，梦回儿时，仿佛我还在那个村庄，还在笑嘻嘻吃着母亲端过来的鱼面，真希望这梦不要醒，让我再续年少的欢歌，再让味蕾尽情绽放！

我的能力秀主页：http://wm23.com/lhw1993

我的新浪微博：http://weibo.com/5539428681

我的新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/5539438681

我的梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/06455265.html

我的wiki词条主页：http://www.wm23.com/wiki/uc/87967.htm