汕头也称鮀岛，其地处亚热带，北回归线由此经过，倚山临海，风光秀丽，是中国唯一市区有内海的城市，也是一座亚热带滨海城市。汕头的旅游资源十分丰富，自然景观的特色是：海阔、石奇、洞幽，风光秀丽。
      汕头八景指的广东省汕头市的风物景观。历史上，汕头在各个时期曾出现过四个版本的“汕头八景”，先后遴选出来的景点或有延续或遭取代，有的甚至并不在今汕头政区内，这既是汕头市时代演变的结果，也是汕头市乃至潮汕地区人文文化的一种历史体现。
先后出现的“八景”分别是：1928年的“汕头八景”；1939年的“汕头八景”；1991年的“鮀岛新八景”；2002年的“汕头新八景”。

（一）1928版八景

      第一张八景名单出自二十年代《新汕头》。有史料可查考的第一个八景版本并不是纯粹的汕头市区内的八景，这是由于汕头当时管辖着整个潮汕，而政区的盈缩变化，造成许多景点其实在今潮汕各地。据1928年（民国17年）《新汕头》一书记载，此八景依次为：韩山、金山、西湖山、凤凰台、湘子桥、甘泉井、出米石、丞相宅。

      韩山，韩山在今潮州市城东，旧名“双旌”，其顶有三峰，形似笔架，又名“笔架山”。唐韩愈刺潮州时，常游览于此，故名韩山，其后建韩文公祠于其上；

      金山，金山今潮州市城北，周约四里，形如覆釜，多巨石，为城北屏障；

      西湖山，西湖山今潮州市北一里许，旧名“银山”，山下为西湖。山高约五十余丈，周围十里，循“紫竹庵”而上，有“老君岩”，下有洞宽，可容数十人，祀老君其中，唐正元间，李宿建“观亭”于其上；

      凤凰台，在今潮州市东南之“凤凰洲”，旧名“老鸦洲”，为明隆庆二年知府侯必登所筑，峻耸雄伟，襟韩江而几湘桥，极江山之胜，清康熙间，曾有重修；
湘子桥，在今潮州市城东，横跨韩江，西接府城，东连韩山，建于隋时，原名广济桥，其后俗沿称湘子桥。桥长约百余丈，阔三丈余，桥面两旁满设小贩商店，桥墩凡二十四，中有缺口，以十八梭船接驳；

      甘泉井，在蓬洲都，渔洲村，有石栏石，其泉甘洌；
出米石，在冠陇寨，高二尺许，初复以屋，鸡犬不敢近，置于屋中，则米遂取之不竭，后有好事者，划而平之，地吼如雷者数日，米不复出。此传说太过怪诞，殆亦好事者故神其说耳；

      丞相宅，在澄海城南港口，宋陆秀夫与陈宜中不合，安置潮州，秀夫奉母携妻子居此，今圮，久成阡陌，土人犹呼之为陆厝围，以示不忘也。

（二）1939版八景

      作为汕头埠本土的“八景”，形成于上世纪二三十年代。由日本人加藤丰吉编著、于1939年（民国28年）印刷发行的《汕头之一般概况》一书《附录》记载，汕头八景有“中园晚棹”、“香炉晓烟”、“草屿绿波”、“饶山仙洞”、“马屿观潮”、“鮀江晒网”、“鸡港樯林”和“礐峰柱石”。其实早在1933年出版的《汕头指南》一书中，已收录有汕头八景并作介绍：

      “中园晚棹”，中山公园旧为月眉湖，居市区中心，地广数百亩，花树扶疏，风景甚胜，周以水。当春夏季，夕阳已坠，电炬初明，游人多放舟其间，舞柳生风，祛暑涤尘，乐无过此者。

      “香炉晓烟”，香炉山位于汕头市南疆，高冠全景，极巅一巨石，大数十丈，色如古铜，非方非圆，足作鼎立，形若香炉。当晓气初平，轻霞欲散，烟雾缭绕，如出炉中，上薰碧落，景象万千。
      “草屿绿波”，环汕诸山多怪石，罕生草木，独?江西南畔，当潮揭航路之分点，得一小屿，突立水面三四丈许，草色葱郁，经霜不变，其异也以草，因名焉。

      “饶山仙洞”，饶山原名太平埔，在礐光中学之南，饶公球律师寿域在焉，因有此名。山擅天胜，多奇石，镌古今名人字迹。经饶君斥资营构，遂为名区。有巨石支覆成洞，洞深二丈，宽丈许。进士杨沅题其额曰：自然。夏日入之，暑气不侵，清凉沁肺。洞中置石具，可供坐卧。

      “马屿观潮”，马屿位于汕头港入口处，扼汕头海运之咽喉，形势最称险要。上建炮台灯塔，境甚超妙，形如马。市民所谓“大马行者”，指此屿外海阔无际，波光荡漾，碧水连天，披襟东望，心胸为之豁然开朗。当风雨时，怒涛奔号，势极雄壮。

      “鮀江晒网”，汕头旧称?浦，盛产鱼虾，前为渔民集居之地，时属荒野，而竹篱茅舍，挂网张晒，亦别饶风趣。及后填海立埠，蔚为海港，渔民遂星移市郊，但渔家风景犹存。

      “鸡港樯林”，渔民作息，一依潮候，要以早出晚归为常例。故当朝暾初上，或残照衔山，放鸡港面，辄有渔舟千百，驰帆徐驶，樯桅如林，洵奇观也。

      “礐峰柱石”，峰多奇石，雄拔峻秀，各生成趣，中峰极处一巨石，巍然特立，不啻撑天之柱，形势尤伟。

      这“八景” 中，“中园晚棹”指1922年建成的中山公园，傍晚在玉鉴湖上泛舟，别有一番情趣。“香炉晓烟”指位于礐石西南部的香炉山，它是市境内最高山峰。“草屿绿波”指位于濠江区东南部的草屿。“饶山仙洞”指地处礐石礐光中学南面的饶山，此处有一处自然景观称“自然洞”。“马屿观潮”指位于汕头港入口处的妈屿。“鮀江晒网”指的是珠池一带，开埠后为市郊，渔民在此晒网的景观。“鸡港樯林”指妈屿的内港放鸡港。“礐峰柱石”指?石山上的柱峰石。

（三）1991版八景

      改革开放给汕头带来机遇和挑战，1981年11月，汕头经济特区开始起步建设。1991年11月，特区范围又扩大到整个汕头市区。随着特区开发建设蒸蒸日上，现代化港口城市初具规模，汕头人在自已的家园里修筑了多处崭新的景观。
      于是，由《学习之友》月刊发起、汕头市委宣传部和汕头市建设委员会联合举办的“鮀岛新八景”评选活动于1990年12月开始，结束于1991年1月中旬。“鮀岛新八景”评选共推出汕头市区十六个候选景点，再由市民投票选出“八景”。结果依次是“长廊观海”、“飘亭远眺”、“荧塔流云”、“学府涵青”、“北标窥日”、“凤坛溅玉”、“旋宫邀月”、“乐园融趣”。

      “长廊观海”，即海滨长廊，位于汕头港湾北岸，西起汕头港客运码头，东至华侨公园，为绵亘数公里的带状海堤公园。

      “飘亭远眺”，飘然亭建于1985年9月，在礐石塔山景区南峰。

      “荧塔流云”，指1989年建成的汕头电视塔，高212米，是其时国内电视发射塔（高度）的老大。

      “学府涵青”，即为1981年动工兴建，占地面积2038．85亩的汕头大学。

      “北标窥日”，指1986年在市区西北郊鸡笼山南麓落成的北回归线标志塔。

      “凤坛溅玉”，即金凤坛，建于1987年，是一座大型城市标志建筑。

      “旋宫邀月”，是指1988年营业的国际大酒店23层的旋宫，它是汕头改革开放的标志性建筑之一。

      “乐园融趣”，指1987年2月建成开放的龙湖乐园，占地面积12万平方米，为一综合性娱乐场所。

（四）2002版八景

      跨入21世纪的汕头，汕头政区又发生变化，汕头有关部门响应市民呼声，决定评选新时代评选新八景，让“新八景更全面、更集中体现汕头现代化都市的风采”。
      2002年年底，新一轮的“汕头八景” 集体亮相。“八景”依次为“礐石山光”、“海湾虹影”、“龙滩逸韵”、“桑浦清晖”、“黉院惠风”、“莲峰浩气”、“瀛南翠色”、“月苑莺声”。潮汕李杜有人将此八景结成一副对联，便是“礐石山光龙滩逸韵桑浦清晖瀛南翠色，海湾虹影黉院惠风莲峰浩气月苑莺声”。

      新选出来的景点，对比以往评选的“八景”更为全面和具地域性，既有老景点又有新景观。

      “礐石山光”，即为礐石风景名胜区，现为国家AAAA级旅游区，景区内有大小峰峦43座。

      “海湾虹影”，指环汕头港景区 以汕头港为中心 包括二桥、二路、二园、一场、一馆的汕头海湾。

      “龙滩逸韵”，即位于南区龙虎滩上的中信高尔夫海滨度假村，现为国家AAAA级旅游区。

      “桑浦清晖”，指位于市区西郊的桑浦山景区，景区内有北回归线标志塔、汕头大学、七日红公园、翁万达书院等景观。

      “黉院惠风”，指位于澄海区前美村的陈慈黉故居，该故居被誉为“岭南第一侨宅”。

      “莲峰浩气”，指潮阳区海门莲花峰，此处现为国家AAAA级旅游区。

      “瀛南翠色”，指南澳生态旅游区，旅游区具有海、山、史、庙立体交叉特色。

      “月苑莺声”，指位于市区中山路北的中山公园，它是我国南方颇具盛名的人工公园之一。