固墙热豆腐

家乡区县： 商水县

商水固墙热豆腐在点制过程中不用石膏，全用清浆。豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶•、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。

 

若能无菌处理后精包装，吃时加热后再浇辣椒汁（可烘干制成调料），可申请专利，远距离运输销售。1997年7月朱镕基总理视察周口时，固墙“热豆腐”被特邀列为宴席名牌小吃之一。

勇往直前dudu（2015-04-18） 评论（0）


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