商邱金笋

商邱金笋又名：胡萝卜、胡芦菔、丁香萝卜、红芦菔、红萝卜。产地：中国河南商丘 特点：大红胡萝卜水分多，甜味浓，生、熟食均可。紫红色胡萝卜的优点是：质地优良，有药味，个大，产量高，橙黄色胡萝卜的优点是：水分少，质地细密，适合配制不同色彩的酱小菜。　 功效：其性甘、无毒、味平。有健脾化滞、下气补中，利胸膈、舒肠胃、安五脏的功能，治消化不良，久痢、咳嗽等症

睢州老四样

鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊，选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富，是中老年人进补的美味佳肴。

焦饹馇：睢州独有的风味食品，曾为康熙一朝宫廷贡品，系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。

五香牛肉：创始于清朝末年，利用宫廷祖传配方，结合现代工艺，集三十多味中药和调味品，选用本地农家饲养的1—3岁的黄牛为原料精制而成，色鲜味嫩，口感清香。
北湖糟鱼：距今已有近三百年历史，以睢县北湖野生鱼为原料，经传统工艺精制而成。具有鱼体完整，肉质松软、骨烂如泥、香而不腥、肥而不腻等特点。