沙锅粉丝。沙锅粉丝也是本地一大特色，牛肉的，香肠的，大排的，荷包蛋的，三鲜的等众多口味也令小吃爱好者是趋之若骛啊。

砂锅粉丝

原料：粉丝 金针菇 菠菜 猪肉

调料：盐 鸡精 香油

做法：

1 粉丝放入水中浸泡

2 砂锅接水，加热

3 猪肉切片，加入砂锅中，趁加热的过程，做第4步

4 菠菜洗净，切长段或不切；金针菇洗净，用手撕开，不需要撕的太碎

5 砂锅水开后，用勺撇去浮沫；2分钟后，下入金针茹

6 金针茹煮熟，约3分钟后，下入粉丝，关火，盖上砂锅的盖子

7 另取一锅，接水，烧开，把菠菜淖水淖熟，捞出，放入砂锅

8 加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀即可，如果想要一点辣，放入切好的小红辣椒

备注几小点：

1 粉丝非常容易软，所以当所有食材都熟后，再放入，用砂锅的余温便可

2 菠菜淖水的原因，是去除菠菜中的草酸，如果换做别的青菜，可省略此步骤，直接在砂锅中煮即可

3 此砂锅粉丝只是一个思路，可把粉丝换做面条，菠菜换做其它青菜，金针菇也可随意换。

这觉得这便是中餐的魅力，随你喜欢，什么多一点，什么少一点，都没关系，只要你喜欢，一切皆有可能！