在山东聊城有一知名小吃---呱嗒，数沙镇杨家呱嗒为最。而杨家呱嗒的店面就在一棵梧桐树的下面，一年四季，在这棵树下，有无数的人员来来回回的更替，只为寻找那难得的美味。

   沙镇呱嗒是一种煎烙的馅类小食品，个头大，有肉馅和鸡蛋馅，香酥可口，价格实惠。杨家呱嗒用料讲究，其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅等多种。在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好馅料，两端捏实，压成矩形，后放置油锅煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口选择选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。沙镇杨家呱嗒用料讲究，都用品质好的精细肉，制作技术精巧，味道鲜美，是首选的聊城名吃、聊城美食。

  在聊城几乎没有人不知道呱嗒，它已经成为了一个文化符号。目前聊城呱嗒已经收录到《中国名吃谱》一书，被更多的人认识与接受。

   如今，全国各地有将近一千人数从事做呱嗒，这些人员分布在全国各地，不仅传播了美味与健康，更解决了部分人员的就业问题。所以说，呱嗒已不单一的作为一种小吃来看待，它可以说是一种形象，一种聊城人的象征，一种不断努力奋斗的代名词。