露露杏仁露是以纯天然100%野生杏仁为原料，采用特殊工艺精制而成的植物蛋白饮料。具有调节血脂、调节非特异性免疫和美容等保健功能。露露洁白如奶，细腻如玉，香味独特，回味悠长，冷饮清暑，热饮祛寒，老幼皆宜。杏仁含有苦杏仁甙3%，经酶分解后形成氢氰酸，氢氰酸有毒但少量对呼吸中枢有镇静作用，故文献记载有镇咳平喘效用，有杀死伤寒杆菌及其他菌类效力。

露露牌杏仁露利用当地野生资源，研制成具有民族特色的鲜美杏仁露。由于应用了祖国传统医学与现代科学、先进设备相结合的正确道路，露露牌杏仁露成为民族工业的一颗瑰宝。

早在公元前200年的西汉时代，就在《本草纲目》上有所记载，比国外早一个多世纪，英国在公元1300年才有文献记载，而美国在十九世纪才从英国引种，主要在加利福尼亚州栽培，作为营养原料用于糕点、糖果、干炒等多种加工食品，产量极大。

仁含有丰富的蛋白质和植物脂肪，其中对人类最重要的亚油酸含量高达10%---15%，还富含B1、B2、尼克酸等B族维生素及钙、铁等重要矿物质。其主要营养素含量如下（每百克含量）蛋白质 脂肪 亚油酸 VB1 VB2尼可酸 钙 铁

含量单位 克 克 克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克

我国杏仁 25.7 51 8-12 0.15 0.71 6.6 141 3.8

美国杏仁 19.26 54.77 15 0.34 1.31 5 332 6.7

杏仁含有苦杏仁甙3%，经酶分解后形成氢氰酸，氢氰酸有毒但少量对呼吸中枢有镇静作用，故文献记载有镇咳平喘效用，有杀死伤寒杆菌及其他菌类效力。近年国内外科研证明氢氰酸还有抗癌作用，真是造福于人类健康佳品。

防癌治癌佳果——杏仁。癌症是目前严重危害人类生命的世界性疾病，死亡率极高，每年约有三十六万人死于癌症。因此，世界各国集中了人力物力，专门研究治疗癌症的方法。无独有偶，位于西太平洋的岛国“斐济”，为世界首屈一指的“长寿之国”，又有“无癌之国”的美誉。位于喜马拉雅山南麓的洪扎部落，人们平均寿命都在九十岁以上，亦未有过癌症患者。这些神奇的情况，引起了国外医学科学家的极大兴趣，是什么物质使他们长寿和不患癌症？其奥秘何在？经过长期实地调查研究分析，发现这两个地区盛产杏果，当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯，而且每餐必吃，有的甚至把它当饭吃。此外，他们还用杏仁油作调味品佐食。

经过生化分析证实，杏果仁和苦杏仁中，含有一种苦杏仁甙的活性化学物质。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛、氢氰酸等三种成份组成。苦杏仁甙入食后，经消化分解后，可产生苯羟基乙腈和葡萄糖。苯羟基乙腈再分解成苯甲醛和氢氰酸。其中氢氰酸系一种天然的抗癌活性物质，它只对癌细胞发生毒性作用，可杀死癌细胞或抑制其增殖，在治疗剂量下，对正常细胞和健康细胞不发生危害性；苯甲醛则具有强烈的灭癌活性，可缓解癌症患者的疼痛。因此苦杏仁甙可在人体内捕杀癌细胞，是癌症的有效克星。据医学科学家调查，这些地区的居民，一天中摄取的苦杏仁甙，大大地超过其他国家一年中摄取的量，这就是他们不患癌症，长寿之奥秘所在。

美国已将苦杏仁甙用于临床，他们对250例癌症患者食用，在正常治疗剂量下有248例被治愈，治愈率达99%，2例明显好转，已治愈癌症患者达四千多人。我国亦用苦杏仁甙、或用杏仁糯米粥、杏仁茶来治疗肠癌、肺癌、食道癌，取得了较好的疗效。

最近，美国医学科学家研究，发现杏仁有明显的降低血清胆固醇的作用。杏仁只含有百分之七饱和脂肪酸，不含胆固醇，且食物纤维量高。对24名高血脂患者，食用杏仁三周后，患者血脂平均降低10.3%。因此，对患有高胆固醇，高脂血症的中老年来说，适量地吃些甜杏仁制品和杏仁油，是十分有益的。

杏仁，是一种古老的常用中药，药用价值较高。杏仁药用首载于《神农本草经》：“治咳逆上气雷鸣，喉痒，下气，产乳全疮，寒心奔豚。”《本草纲目》亦说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁药用分为甜、苦两种，一般均用苦杏仁入药。祖医学认为：杏仁，味苦辛，性温，有小毒，入肺、大肠经，味苦入肺，能降肺气；味辛疏散，可宣肺止痰，止咳定喘。杏仁，若论部位，则属上焦之药；若论肺腑，则主入肺经；若论气血，则偏走气分，其味甘而不燥，正应肺金之体，味苦而性降，正合肃降之用。肺气上逆而喘咳，用杏仁肃降肺气而平喘止咳；阳明脾约而大便硬者，用杏仁肃降肺气以应大肠，通调水液，以润大便。苦杏仁中所含的苦杏仁甙，经食用消化后，在杏仁酶生化作用下，可产生具有镇咳平喘作用氢氰酸。目前在中药配方中，杏仁去皮尖，以减轻其毒性。据药理研究，杏仁的毒性成份——苦杏仁甙正是止咳平喘的有效成份，它在种皮中的含量较高，因此，用带皮杏仁入药，其止咳平喘的效果可大大提高。民间用带皮杏仁和适量冰糖研制成杏仁糖，早晚各服9克，用于治疗慢性支气管炎效果较好。

露露牌杏仁露已作了动物实验、人群饮用实验，证明对动物与正常男性均能降低血清总胆固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。美容养颜是人们最重视和最喜爱的养生行为，但如何能达到美容养颜的目的，主要有两个方面：一是外在环境因素，避免一切光、空气、化学物、外伤及感染的刺激；二是要注意内在环境，注意心理卫生，精神保持舒畅及五脏六腑正常功能的协调。特别是要重视膳食平衡，各种营养素要齐全和充足，并注意互相间的配比要恰当。当人体缺乏蛋白质或长时期缺乏谷胱甘肽时，就可能加速色素的形成和沉着。营养不良缺少蛋白质及维生素时，尤其是维生素A，可使皮肤变粗糙干燥，消瘦，皱纹增多。缺锌时使DNA的合成和细胞分裂受到影响，使皮肤代谢受到影响。缺少碘、铜、铁等微量元素时，可使皮肤变的苍白，丧失弹性，影响容貌美观。缺乏维生素E，又摄入过多的不饱和脂肪酸，易产生脂质过氧化而形成脂褐质，堆积体内形成褐斑。当缺乏亚油酸时皮肤变干燥。

现代医学试验证明，杏仁有明显的降血脂及防止主动脉粥样硬化和肝脏病的作用。而且在健康男性和青少年中也明显的见到降血脂（总胆固醇、甘油三酯）效果。这些结果奠定杏仁作为保健食品的基础。同时也可看出露露杏仁露有益于冠心病的预防和其它心脑血管的疾患。《名医别录》中孙思邈认为：“杏仁为心之果，心病宜食之”。虽然中医所讲含义与今不尽相同，但说明它用于内科类似的病患是有其道理的。中医治疗“胸闷不畅”也使用杏仁，胸闷不畅是冠心病的表现，《名医别录》认为杏仁“主惊颠、心下烦热、风气出来、时行头痛、解饥、消心下急、杀狗毒”。《药性论》认为杏仁可治疗“腹痹不通，发汗、主温病。治心下急满痛、除心腹烦闷”。崔禹锡的《食经》更说得确切，杏仁可以治疗：“理风噤及言吮不开”。《医学启源》说杏仁可以用于：“除肺风燥、治风燥在于胸膈”。由于中医学的理论和现代医学的研究有很大一致性，杏仁露作为防治心脑血管病有可靠的理论根据。

杏仁作为食疗也是人们日常生活所常见的食品，如“杏仁汤、杏仁豆腐”等传统食品，受到人们的欢迎。承德地区多产杏仁，并制成罐头食品供应市场。另外杏仁也是许多糕点的重要辅料。利用杏仁开发保健食品和保健饮料，很有发展前景。