惠来绿豆饼又称神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融馅心冰甜而闻名。

惠来绿豆饼发源地是：广东省揭阳市惠来县隆江镇（绿豆饼故乡名镇）。惠来绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料，按照传统加工方法，经过配料、调酥、和面、包酥、杆压、包馅及烙烤等工序精制而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多层薄皮叠成，色、香、味俱全。食时起酥、绵软、润滑、甜而不腻、凉爽适口。饼内豆馅清甜滋润、含大量蛋白质、脂肪等营养成分，深受人们喜爱。绿豆饼有利尿作用，是凉身性质的食品，可防暑降温。并且含有丰富的钙和维生A，对成长期儿童及老人好。

惠来绿豆饼制作简单过程：

       1、先调配好面粉，控制好面粉和油的比例；

       2、将准备好的绿豆馅切成颗粒状；

       3、在放到烤炉上烘烤，火候和时间要控制好，中间需要翻转多次，加上油可以让绿豆饼更加漂亮

       4、最后美味的惠来绿豆饼就诞生了