在我的家乡平舆县有很多特产美食，今天就为大家来介绍一下我们平舆的一种美味芝麻巧果。
芝麻是我们平舆的特产，自然与芝麻有关的美食也是各式各样的，其中有一种美食在我的家乡几乎家家户户都会手工制作，那就是芝麻巧果，现在我就为大家来介绍一下芝麻巧果怎么做吧，大家看后也可以尝试着做，真的很美味哦。
原料：中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。

做法：1、所有材料混合均匀，盖湿布醒30分钟；
2、把面团擀成尽量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开；
3、把面皮分割成适当大小的长方条状，在面皮中间划一道，将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状，也可以将面皮两两重叠一并拉出，这样炸出来的巧果就是双层的；
4、中火烧热锅中的油，等到锅中的油烧至6成热时，把面片一一下入，中火慢慢炸至金黄，并且表面有气泡鼓起时，捞出沥干油分，放凉食用。

注意：1、炸好的巧果不要马上食用，小心会烫伤嘴巴，等到凉透后吃口感会更加香脆。
2、密封装罐的话也要等到完全凉透之后，这样才不会容易回软。

我的家乡网址：http://www.wutongzi.com/kan/henan/pingyu.html
我的微博：http://weibo.com/u/3932420650
我的网络营销能力秀：http://abc.wm23.com/Caiyajuan520