“蔡鸭子”是名山特产之一，多年来深受广大消费者的喜爱。在雅安地区首届名优特新商品展销会中获得上级的嘉奖。本品选用在多雨环境中生长的上麻鸭为主要原料，辅以多种香料，在继承传统工艺的基础上更有所创新。皮脆肉嫩、风味独特，乃食用中馈赠之佳品。

    “蔡鸭子”位于仙茶故乡——名山县蒙山脚下，以香、酥、脆、美的特点而闻名。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，广泛受到消费者的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品。

特点：香、酥、脆、美

风味特点：皮脆肉嫩、香而不腻。加热后即可食用